А, вы знали, что у морковного торта есть свой праздничный день?! 😮
Я, конечно знаю, что он популярный, модный и очень вкусный! Но, вот прямо, собственный национальный день – как-то круто. Этот день в США отмечают 3 февраля. Я, если честно😀) плохо представляю, как происходят эти празднования, но история у морковного торта весьма впечатляющая.
Мало того, что сама морковка 🥕– прямо древнее сокровище, которое выращивается уже более трех тысяч лет, так и выпечка с использованием моркови появилась еще в средние века. За счет ее сладости и дешевизны, ее начали добавлять в различные теста. История гласит, что так и появился морковный торт (Carrot cake), который сначала очень полюбили американцы, а потом, тортик очень грамотно пропиарили (это когда стало модно бороться с сахаром, ЗОЖ и т.д.), и тортик стал популярен по всему миру.
Но, лично меня, очень радует то, что морковный торт дожил до наших дней, и при этом успел очень круто апгрейдиться☺️
Рецептов этого торта великое множество от самых простых, до сильно замысловатых, это, когда морковь карамелизируют в сахаре или грецкие орехи прокаливают с солью, перед добавлением в тесто, добавляют сухофрукты, пряности, коричневый сахар, кокосовую стружку, цедру цитрусовых, алкоголь и т.д. и т.п.
Морковный бисквит на самом деле настолько нежен и сочен, что кажется будто он пропитан изнутри, прямо каждая его крупинка. Очень важно суметь сохранить уникальный баланс этого бисквита! И! поймать свой дзен в крутом сочетании «апгрейдовых» добавлений.
У меня это получилось😉
#koroleva_sweets
#тортназаказ
#кондитерминск
#морковныйторт
